Distilleria Zeni

La Distilleria Zeni nasce negli anni settanta grazie alla volontà e ambizione di Roberto e Andrea Zeni utilizzando un alambicco discontinuo che ancora oggi è gelosamente conservato e usato. Nel 1994 questo alambicco viene modificato al fine di ottenere un prodotto ancora più puro e in grado di trasmettere i profumi della vinaccia fresca e, mentre la storica Grappa Pini viene fatta invecchiare di ben dieci anni in rovere, già si immagina di arrivare a vent’anni di invecchiamento con le future generazioni. Lo stile delle loro grappe è di ottenere distillati profumati e pregiati, che racchiudono in una goccia tutto il sapore della tradizione trentina. Siamo ormai giunti alla terza generazione dei maestri distillatori continuando la tradizione di qualità e innovazione con grappe biologiche e invecchiamento delle varietà tipiche, aprendo nuove opportunità di comunicazione e degustazione.