L’Aglianico Rue dell’Inchiostro viene allevato a controspalliera a cordone speronato. I terreni collinari sono di origine prevalentemente vulcanica e argillo-calcarei ricchi di minerali. Viene fatta una pre-macerazione a temperatura controllata, macerazione con rimontaggi continui e follature per circa 10 giorni; la fermentazione avviene con lieviti selezionati, malolattica svolta e l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio, dopo segue un breve passaggio in bottiglia. Il colore è viola inchiostro; al naso ha note intense di frutti di bosco. Al gusto si presenta morbido ed equilibrato.
Prezzo (IVA inclusa):