La Collezione Grandi Cru DOCG è composto da uve 100% Chardonnay. La fermentazione e l’affinamento avvengono in acciaio per l’80%, poi passano per il 20% in botte grandi di rovere. L’affinamento sui lieviti per 52 mesi è un marchio che contraddistingue la qualità Cavalleri. Il profilo olfattivo di questo spumante è elegantissimo ed esprime aromi di burro, fiori gialli, scorza d’agrume, frutta secca e ricordi di pasticceria. Al palato regala una tessitura raffinata, profonda e cremosa, di intensa freschezza e spiccata mineralità, ricamata da bollicine fini e persistenti.
Prezzo (IVA inclusa):