Quello di Cavalleri è un Brut Rosé unico per carattere che nasce dai migliori grappoli di Pinot Nero (dalla vendemmia 2015 lo Chardonnay è stato tolto dalla base di questa bollicina) della vigna Bolesine (Erbusco). I 40 mesi sui lieviti hanno contribuito ad esaltare le molte sfaccettature di questo spumante, senza intaccarne vivacità e semplicità. Rosa ramato, dal perlage fitto, fine e persistente. Al naso note di fragolina selvatica, di ribes, di maggiorana aprono a un assaggio deciso, fresco, lievemente sapido, di grande persistenza.
Prezzo (IVA inclusa):