Si tratta di uno spumante che Altùris interpreta con il metodo Charmat a base di Ribolla Gialla. Presenta note fragranti di frutta, soprattutto mela verde, sentori floreali delicati di biancospino, il tutto su di un sottofondo di lieviti e farina macinata. Al palato, la sua vena gradevolmente agrumata lo rende inconfondibile. Una bollicina fresca, immediata e beverina.
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