Un grande spumante rosé ha bisogno di uve fonologicamente perfettamente mature alle quali dedicare una macerazione a freddo. La sfumatura delicatamente cipria amplifica e rende lucente il color rosa antico Profumo intenso di frutta matura, miele e fiori bianchi che ritroviamo nel gusto con pieno carattere e armonia. Sapore elegante e pieno, un matrimonio sublime di struttura e vivacità, riferimento della migliore espressione di piena energia che accompagna il colore rosa della vita. Una bollicina dedicata da babbo Mattia alla figlia Nicole.
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