Il Miòl Prosecco Treviso Extra Dry di Bortolomiol è ottenuto da una base di uva Glera in purezza. La prima fermentazione, in bianco dopo una pressatura soffice delle uve, avviene a temperatura controllata e con lieviti selezionati. La presa di spuma ha luogo min autoclave e si protrae per circa due settimane. Segue un affinamento di 1-2 mesi sulle fecce fini. Il tutto per una bollicina giallo paglierina, dal perlage persistente, con naso varietale, fine, fruttato e armonico; il palato è morbido, vellulato, fresco e rotondo al contempo. Uno spumante immediato, ma per nulla banale.
Prezzo (IVA inclusa):