Audax Zero.3, col suo piglio trasgressivo, avendo un grado zuccherino di solo 3 g/l, completa la collezione de “I Tradizionali”: una bollicina (frutto di una presa di spuma ovviamente più lunga) moderna e pionieristica al contempo (Bortolomiol fu la prima cantina a produrre Prosecco di fatto Extra Brut). Si ritrova qui la naturale espressione della Glera, che conserva il suo bouquet delicato e aromatico. Ottimo coi pesci grassi e con le fritture, grazie alla sua capacità “sgrassante”.
Prezzo (IVA inclusa):